「お豆育成学園なっとう小学校」の手作りキットは小学生の夏休みの「おうち時間」にたんに食べ物を作るキットではなく、物作りと教育を自宅で親子で学びながら体感して楽しめる食育推進キットです。
藁束に大豆を入れて、目に見えない納豆菌を大豆に付着させ約1日40°〜50°で保温することで発酵させ、大豆から納豆へ育てます。熟成日数を自分で決めて食べる喜びを味わうことができるキットです。
「お豆育成学園なっとう小学校」のネーミングは目に見えない納豆菌を大豆に付着させて発酵させ、大豆から納豆へ育てていく過程が小学生が低学年から高学年にだんだん成長していく姿に思いなぞらせました。